セロリとにんじんの塩こん炒め
nagasako @cook_40282676
まとめ買いした時に簡単に作れる繊維摂取のメニューです。人参のβカロテンは油と一緒に摂取がオススメです。
このレシピの生い立ち
副菜の保存食
セロリとにんじんの塩こん炒め
まとめ買いした時に簡単に作れる繊維摂取のメニューです。人参のβカロテンは油と一緒に摂取がオススメです。
このレシピの生い立ち
副菜の保存食
アプリでひらく作り方
- 1
人参は縦に4つに切って、細長い乱切り(鉛筆みたいに)にする。太めの千切りでも◎
- 2
セロリは筋が気になる方は取り（下からよりも上からの方が取りやすいです）斜めに切る。葉の部分は一口大に切る。
- 3
フライパンにごま油（オリーブオイル）を入れ、人参を投入。強めの中火で油が全体にまわったらセロリの芯→葉の順に投入。
- 4
塩昆布を入れて全部混ざったら、フライパンの縁に醤油を入れて混ぜ、火を止めお好みで胡麻を散らす。
コツ・ポイント
切り方、油の量、味付けはお好みで調整してください。にんじんとセロリの大きさを揃えて、強めの中火で炒めすぎないと歯応えがあり美味しいです。
冷まして冷蔵庫で3日くらいは保存できます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20144498
