簡単！ご飯のお供♪生姜とおかかの佃煮

Name: 簡単！ご飯のお供♪生姜とおかかの佃煮
Yield: 2～3人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生姜 1袋; ☆砂糖 大3; ☆みりん 大2; ☆日本酒 大2; ☆醤油 大2; かつお節 1～2パック(好みの量)

MIKA0111 @cook_40128940

出来たては、生姜辛いですが、冷めたら味が落ち着いて、美味しく頂けます。調味料の分量は、覚えやすい量にしました。
このレシピの生い立ち
母が、「友達から頂いた市販品のが美味しかったんやけど、家でも作れへん？」と言ってきました(；´Д｀)
こんな感じかなーと作ってみたら、母的に大当たりだったようです(良かったー！)

簡単！ご飯のお供♪生姜とおかかの佃煮

MIKA0111 @cook_40128940

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材料

2～3人前

生姜 1袋
☆砂糖大3
☆みりん大2
☆日本酒大2
☆醤油大2
かつお節 1～2パック(好みの量)

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作り方

1
生姜を千切りスライサーでスリスリする
2
フライパンに、①と☆を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にして、菜箸で常に混ぜる
3

煮汁が半分になったら、かつお節を入れて、更に煮詰める
4

汁気が殆どなくなったら完成

コツ・ポイント

砂糖は、上白糖でなく、きび砂糖かてんさい糖を使った方が、くどくない仕上がりになるので、オススメです。

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MIKA0111 @cook_40128940

2018/01/09 08:53に公開

料理以外の家事は、「生きてる以上、やらねばならぬ」と、自らに言い聞かせ遂行する日々（←修行だな）。目指すは、バラエティ番組に出て、大好きなマツコ・デラックスさんにお弁当を食べてもらうこと。(←テレビ出経験あり)レシピ作成、テレビ出演などのご依頼は、こちらまでお願いします。→mica.hosoi@gmail.com

このレシピのキーワード

佃煮ご飯かつお節日本酒しょうが

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