簡単！ご飯のお供♪生姜とおかかの佃煮
MIKA0111 @cook_40128940
出来たては、生姜辛いですが、冷めたら味が落ち着いて、美味しく頂けます。調味料の分量は、覚えやすい量にしました。
このレシピの生い立ち
母が、「友達から頂いた市販品のが美味しかったんやけど、家でも作れへん？」と言ってきました(；´Д｀)
こんな感じかなーと作ってみたら、母的に大当たりだったようです(良かったー！)
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出来たては、生姜辛いですが、冷めたら味が落ち着いて、美味しく頂けます。調味料の分量は、覚えやすい量にしました。
このレシピの生い立ち
母が、「友達から頂いた市販品のが美味しかったんやけど、家でも作れへん？」と言ってきました(；´Д｀)
こんな感じかなーと作ってみたら、母的に大当たりだったようです(良かったー！)
作り方
- 1
生姜を千切りスライサーでスリスリする
-
- 2
フライパンに、①と☆を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にして、菜箸で常に混ぜる
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- 3
煮汁が半分になったら、かつお節を入れて、更に煮詰める
- 4
汁気が殆どなくなったら完成
コツ・ポイント
砂糖は、上白糖でなく、きび砂糖かてんさい糖を使った方が、くどくない仕上がりになるので、オススメです。
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