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お鍋でたっぷりスンドゥブチゲ
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お鍋でたっぷりスンドゥブチゲ-レシピのメイン写真

お鍋でたっぷりスンドゥブチゲ

アンパン母さん
アンパン母さん @cook_40070322

夏場に食べたい辛い手抜き鍋
このレシピの生い立ち
主人が鍋大好きなのでレパートリー増やすためにスンドゥブもお鍋で豪快に

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お鍋でたっぷりスンドゥブチゲ

アンパン母さん
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材料

4人前くらい
  • 豚肉 150g
  • アサリ 200g
  • 豆腐絹ごし 一丁
  • キムチ 300g
  • エノキ 一袋
  • 料理酒 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ2
  • 牛肉ダシダ 大さじ1半
  • 粉唐辛子 小さじ2から
  • お水 1500ml
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    1日前からボールにアサリを塩水にいれてアルミホイルで蓋をして冷蔵庫にいれておきます

  2. 2

    鍋を火にかけてごま油を引きます

    • お鍋でたっぷりスンドゥブチゲ作り方2写真
  3. 3

    前日から砂抜きしたアサリをいれます
    そこへ料理酒を加えて口が開くのを待ちます

    • お鍋でたっぷりスンドゥブチゲ作り方3写真
  4. 4

    開いたら1500mlほどのお水にダシダとコチュジャンをいれよくときます
    そこへ豆腐を入れてよく煮込みます

    • お鍋でたっぷりスンドゥブチゲ作り方4写真
  5. 5

    キムチとエノキ、豚肉を投入して更に煮込んで味がしみたら出来上がり

    • お鍋でたっぷりスンドゥブチゲ作り方5写真
  6. 6

    最後味をみて辛味を粉唐辛子で加減します

    • お鍋でたっぷりスンドゥブチゲ作り方6写真

コツ・ポイント

辛い!って時はたまごを落として食べてください(๑´ڡ`๑)
〆はラーメンがオススメ!

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アンパン母さん
アンパン母さん @cook_40070322
2014/07/30 02:28に公開
気軽にできるレシピから本格的なレシピまで需要のあるレシピを作っていけたらと思います。
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このレシピのキーワード

鍋 豆腐チゲ 牛肉 豚肉 えのき キムチ 酒 コチュジャン 絹ごし豆腐 アサリ 豆腐

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