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おつまみ　なすとベーコンのみそ炒め
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おつまみ　なすとベーコンのみそ炒め-レシピのメイン写真

おつまみ　なすとベーコンのみそ炒め

jun120121
jun120121 @cook_40052162

甘辛味でお酒やご飯が進みます
おつまみおかずに簡単レシピです
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いつものなすのみそ炒めをちょっと一工夫

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おつまみ　なすとベーコンのみそ炒め

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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. にんにく 1片
  3. ベーコン 30g
  4. オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
  5. 調味料
  6. みそ 小さじ2
  7. ケチャップ 小さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすを乱切りにして

    • おつまみ　なすとベーコンのみそ炒め作り方1写真
  2. 2

    10分間水につけあく抜きした後ざるに上げて水気を切ります

    • おつまみ　なすとベーコンのみそ炒め作り方2写真
  3. 3

    にんにくをみじん切りにベーコンを5mmくらいの細切りにします

    • おつまみ　なすとベーコンのみそ炒め作り方3写真
  4. 4

    オリーブオイルでにんにくとベーコンを炒め

    • おつまみ　なすとベーコンのみそ炒め作り方4写真
  5. 5

    なすを加えてさらに炒めます

    • おつまみ　なすとベーコンのみそ炒め作り方5写真
  6. 6

    なすに火が通ったら具材を片側に寄せて、調味料を加え、混ぜ合わせながら煮立てます

    • おつまみ　なすとベーコンのみそ炒め作り方6写真
  7. 7

    全体を炒め合わせて完成です

    • おつまみ　なすとベーコンのみそ炒め作り方7写真
  8. 8

    お好みでパセリ、粗びき黒胡椒、七味唐辛子などを振りかけてください

    • おつまみ　なすとベーコンのみそ炒め作り方8写真

コツ・ポイント

オリーブオイルとベーコンの油をたっぷりなすに吸わせるのが味のポイントです
ピーマンもよく合うので入れてみてください　(今回は高かったので見送りました)

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jun120121
jun120121 @cook_40052162
2018/02/17 08:42に公開
三毛猫のリリーと二人暮らしです 人間は一人なので一人用の簡単なレシピを主に載せています 得意料理は餃子、シュウマイ、揚げ物などなのでそのあたりを見て頂けると嬉しいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20145090
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