ほろ苦チョコソースの、濃厚チョコプリン
marp_m @cook_40128724
濃厚でまったりした口当たりのチョコプリン。バレンタインの時に作ったレシピです♪
このレシピの生い立ち
いつも作ってる、トロ～リプリンを、バレンタイン用のチョコ味にしてみました♪
ほろ苦チョコソースの、濃厚チョコプリン
濃厚でまったりした口当たりのチョコプリン。バレンタインの時に作ったレシピです♪
このレシピの生い立ち
いつも作ってる、トロ～リプリンを、バレンタイン用のチョコ味にしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
最初に材料を全て用意し、チョコは小さめに割っておく。
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- 2
卵はよく溶きほぐす。
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- 3
鍋に生クリームと牛乳を入れ、火にかけ、沸騰直前まで温める。
※この時、絶対沸騰しないように気を付けて下さい。 -
- 4
火を止めたら、砂糖を入れ、良く混ぜる。
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- 5
小さくしたチョコを入れ、泡立て器でキレイに溶けるまで混ぜる。
※冷めて溶けにくくなったら、湯煎にかける。 -
- 6
チョコが溶けたら、粉ゼラチンを入れ、よく混ぜる。
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- 7
溶いた卵をゆっくり入れながら、泡立て器でよく混ぜる。
※熱すぎると卵が固まるので、少し冷ましてから入れるといいですよ。 -
- 8
出来た液を、茶こしでこしながら、型にゆっくり流し入れる。
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- 9
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 10
ソースを作ります。
- 11
牛乳大さじ2を少し大きめのマグカップなどに入れ、フワッとラップをかけたら、500wで20秒チンする。
- 12
ココア大さじ2に、温まった牛乳を入れ、よく混ぜる。
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- 13
ハチミツ大さじ2を加え、よく混ぜる。
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- 14
キレイに溶けたように見えても、ダマになってる事があるので、茶こしでこす。
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- 15
固まったプリンに、ソースをかけ、お好みの飾りを乗せたら出来上がり♪今回は金粉を乗せてみました✨
-
コツ・ポイント
チョコを溶かす時、冷めて溶けにくくなっても、絶対に火にかけない！焦げます！必ず湯煎して溶かして下さい。
つくれぽ
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