油揚げで♬なんちゃって角煮(風)?〜節約
もちろん角煮ではないです(*≧艸≦)
豚肉に下味つけておくことで味シミシミ感✨
煮汁じゅわ～♡の油揚げが美味しぃ´ω`❤
このレシピの生い立ち
角煮… 節約… (-_-;)
葛藤のなかで 試行錯誤 (‾∇‾*)ゞ
油揚げで♬なんちゃって角煮(風)?〜節約
もちろん角煮ではないです(*≧艸≦)
豚肉に下味つけておくことで味シミシミ感✨
煮汁じゅわ～♡の油揚げが美味しぃ´ω`❤
このレシピの生い立ち
角煮… 節約… (-_-;)
葛藤のなかで 試行錯誤 (‾∇‾*)ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はザルにのせ、お皿などで重しをして30分置く。
- 2
豚こま肉は大きければ細かく切った方が詰めやすい！ボウルに入れて★をスプーンで混ぜ混んでおく。
-
- 3
その間に… 油揚げは半分に切ってザルに広げて置き、熱湯をまんべんなく回しかけて油抜きをする。
- 4
③をまな板に置いて菜箸をあててコロコロ…数回転がす。※余分な水分が切れるうえ、袋状に開きやすくなりまーす(*ˊˋ*)
-
- 5
コロコロした油揚げを袋状に開く。※両手で包むように持って、両親指を使ってゆっくり侵入✨していきましょう!少し破れても〇笑
- 6
②のボウルの端で①の豆腐を荒く潰したら豚肉とまんべんなく混ぜる。※豆腐はザクザクーッの方が詰めやすいし存在感が〇です♡
-
- 7
開いた油揚げに⑥をスプーンで詰める｡まず控えめに詰めてみて､残った分を均等に入れると〇!最後にスプーンの背で押して密着!
-
- 8
詰め終えたら､口を折りたたんで(バック状?!)楊枝で縫うように止める。
-
- 9
フライパンか平鍋に☆と⑧を入れて→
落し蓋をして火にかける。
煮立ったら強火のまま8〜10分グツグツ煮る。 -
- 10
♦ここで１度 止め口を煮汁に浸すように向きを変えると、なお良し!です。
面倒な場合は省略してねーっ(*ˊˋ*) -
- 11
火を中火にして、落し蓋をしたまま10分煮たら火を止めてしばらく置いて味をなじませる。
- 12
楊枝を取って盛り付けたら、お好みで練り辛子を❤
コツ・ポイント
おろし生姜は たっぷりの方が美味しいかと…♡
途中で袋を動かさなくても、完成して置いておく途中に煮汁を上から回しかけてあげると 止め口にも味が行き渡ります(*ˊˋ*)
練り辛子は… 嫌いでないなら ぜひ!!(´∀`)
つくれぽ
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