冬瓜は、皮を薄くむき、2〜3cmの一口大に切る。

鍋に湯を沸かし、冬瓜を下ゆでする。串がささればOK。

しょうがは細い千切りにしておく。

鍋に油をひき（分量外）、豚肉を炒める。色が変わったら冬瓜を投入。

冬瓜に油が馴染んだら、だし汁を入れる。本だしでOK。酒、しょうゆ、みりんを入れて10分程度煮込む。

火を止めたら、片栗粉を大さじ3の水で溶いて入れる。しばらく煮込んだら完成☆

お好みでしょうがを乗せてください。