バターを計量し常温に出して柔らかくしておく。
オーブンは
ガスの場合150℃
電気の場合160℃に予熱しておく。

バターを軽くまぜ、グラニュー糖を加え白っぽくなるまでしっかり混ぜる。

卵白を4,5回にわけて加える。
1回1回しっかり混ぜる。

卵白を3回目加えるあたりでバターと卵白が分離してしまうかもしれません。
その際は少量薄力粉を加え繋いでください。

バニラエッセンスを入れる。

薄力粉を加えるしっかり混ぜる。

最後に生クリームを入れる。

天板に生地を絞る。
焼くうちに生地が流れ広がるので3~5cm間隔をあけて絞ってください。

ガスオーブンの場合150℃
電気オーブンの場合160℃で20~23分焼く。

オーブンから出したすぐは柔らかいです。
ですが、冷めるといい感じになるので心配はしないでください。

完成です✨