卵白と卵黄を分けておく
生地に練り込むのは卵黄のみ

◎バターは少し温めておいて
柔らかくしておく

ごく少量のお湯に紅茶の1パックをいれて
紅茶の色を出しておく

バターに砂糖半分をいれて
白っぽいクリーム状態になるまで練る

卵黄に残りの砂糖をいれて
クリーム状になるまで練る

バターの入ってる方に
薄力粉と紅茶の色を出した
ごく少量のお湯と
もう2パックの茶葉を入れ混ぜる
卵黄のほうも混ぜ入れる

まとめて棒状にして
ラップに包んで冷凍庫へ30分〜

焼く前に160度でオーブンで予熱

予熱が終わるまえに
冷凍庫から棒状になった生地を取り出し
包丁で好きな厚さに切っておく

◎余り厚めにきると焼けないです

160度で20分〜30分
クッキーの焼け具合を見ながら焼いて終わり◎

★食用花を載せる場合は
焼き終わってから卵白を塗って
花を置いて二度焼きしてますが、
この時点で花を置いても◎

★切った生地に残しておいた卵白を塗り
エイディブルフラワー(食用花)を
乗せてその上からも卵白を塗る