発酵1分！時短パン★デニッシュ風パン
発酵＆捏ねがたった１分でＯＫの簡単レシピ！
バターではなく冷凍パイシートを折り込んだデニッシュ風パンです
このレシピの生い立ち
少しだけパイシートが残っていたので、パンに折り込んでみたらデニッシュ風パンが出来ました♪
焼きたてはサクサク、時間が経ってもレンジで温めると美味しさが戻ります
(*^-^*)
みなさんも是非作ってみて下さいね！
発酵1分！時短パン★デニッシュ風パン
発酵＆捏ねがたった１分でＯＫの簡単レシピ！
バターではなく冷凍パイシートを折り込んだデニッシュ風パンです
このレシピの生い立ち
少しだけパイシートが残っていたので、パンに折り込んでみたらデニッシュ風パンが出来ました♪
焼きたてはサクサク、時間が経ってもレンジで温めると美味しさが戻ります
(*^-^*)
みなさんも是非作ってみて下さいね！
アプリでひらく作り方
- 1
溶き卵の分量を確認します
今回は50㏄だったので、ぬるま湯は25㏄用意しました -
- 2
デニッシュの艶出し用に、卵を少量取り置きしておきます
- 3
ぬるま湯に、砂糖・ドライイーストを溶かします
- 4
ボウルに、１・３・強力粉・塩・サラダ油を入れ、１分程度よく混ぜます
-
- 5
生地を丸めて、レンジ200Wで1分温めます
（一次発酵） -
- 6
生地を10分休ませます
その際、生地が乾燥しないよう濡れ布巾やラップを掛けるか、ビニール袋に入れて下さい -
- 7
生地を休ませている間は、保温炊飯器の上など温かい所に置いておくと良いです
- 8
生地を丸め直し、麺棒で平らに伸ばします
中央に冷凍パイシートを載せます -
- 9
冷凍パイシートをしっかり包み、麺棒で縦に伸ばします
-
- 10
三つ折りにして、向きを90度回転させ、麺棒で伸ばす…の作業を3回繰り返します
-
- 11
生地を平らに伸ばし、切り込みを入れて3本にします
-
- 12
三つ編みにし、レンジ200Wで1分温めます
（二次発酵） -
- 13
予熱開始します
予熱中も乾燥しないようビニール袋に入れ、保温炊飯器の上など温かい所に置いておきます -
- 14
表面に溶き卵を塗ります
-
- 15
予熱済みのオーブンで200度15～20分焼いたら出来上がり！
オーブンにより焼き時間調整お願いします -
- 16
バターシートではなく冷凍パイシートでも、本当にデニッシュのように出来ましたよ♪
-
- 17
デニッシュレシピ★「ＨＭ＆米粉＆パイシートで簡単デニッシュ」
ID : 19950541 -
コツ・ポイント
冷凍パイシートは冷蔵庫から出したばかりではなく、常温で10分くらい経った方がシートが伸びやすく扱いやすいです
つくれぽ
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