水ダコとワカメの酢の物！簡単余り物

水ダコとワカメの酢の物！簡単余り物-レシピのメイン写真

水ダコとワカメの酢の物！簡単余り物

kyophiphi @cook_40075116

水ダコの白い部分と、皮&吸盤を分けて白いところはお刺身、皮は、食感を生かして！
このレシピの生い立ち
貰った水ダコが太くて大きかったので、分けて見ました

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貰った水ダコが太くて大きかったので、分けて見ました

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水ダコの白い部分と、皮&吸盤を分けて白いところはお刺身、皮は、食感を生かして！
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材料

水ダコ脚100g分

水ダコ脚の吸盤、皮 100gくらい
乾燥わかめ一握り分くらい
☆砂糖大さじ1.5
☆お酢大さじ3
☆塩少々
☆白だし小さじ1

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作り方

1

乾燥わかめを水で戻す☆5分くらいかな？
2

水ダコの皮、吸盤を３mm幅位に刻むなるべく細い方が食感が良しかな？
3

水で戻したワカメをしっかり水を切る
4

味を見ながら☆と2.3を和えて、しばらく冷蔵庫で休ませて出来上がり

コツ・ポイント

ワカメの水切り&タコの食感を活かす！

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kyophiphi @cook_40075116

2018/02/18 02:04に公開

週末につまみを作りおいて晩酌用！嫁さんのもう一品作りの手間を代わりに！気持ち薄めの、味付けを、心がけて！忘備録的にね

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