材料を準備する。
生椎茸は、湿らせたキッチンペーパーで拭く。石づきを落とし、軸は千切りにし、笠には切り込みを入れる。

長芋は、1.5cmの輪切りにする。長ねぎは、4cm幅にカットしレンジで1〜2分加熱する。
生姜は、薄くスライスする。

鍋にごま油を熱し、長芋と長ねぎの両面に焼き目をつける。生姜を加え料理酒と麺つゆを加え、塩こしょうで味を調える。(2分)

鍋にごま油を熱し、椎茸を笠の方から焼き、ひっくり返して軸の方も焼き、塩こしょうで味を調える。(両面で2分)

お皿に長芋と椎茸ステーキを盛り付けたら出来上がり〜♪
わさび菜やトマトを添えると美味しそう。
(^^)