レンコンと豚ひき肉(豚肉じゃなくても鶏ひき肉でもOK)を準備。

レンコンは薄切りにします。

豚ひき肉を中火で炒めます。

豚ひき肉に軽く火が通ったらレンコンを入れて混ぜ合わせます。

レンコンが浸るくらい水を入れたら白だしを入れます。味が濃すぎないように味見しながら足して行きましょう。

砂糖大さじ1入れます。レンコンが柔らかくなるまで中火で煮たら出来上がり。