取り分け幼児食☆鶏肉の甘酢あん
酸味がおいしい♪中華風炒め物。
このレシピの生い立ち
甘酸っぱいものを食べたくて、でも取り分けで作りたくて、考えました♪
作り方
- 1
鶏肉・赤ピーマンは一口大に切る。ブロッコリーは小房に分け、茹でておく。◎の調味料を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中火で鶏肉を皮目から焼く。
- 3
両面焼けたら水大さじ1を加えてフタをし、火が通るまで蒸し焼きにする。火が通ったら、ピーマンを加えて炒める。
- 4
ピーマンに火が通ったらブロッコリーを加え軽く炒め、子どもの分の鶏肉と野菜を取り出す。
- 5
フライパンに◎の調味料を入れて絡め、火を止める。
- 6
子ども用に、5の餡を少量かける。
コツ・ポイント
酸味があるので子ども用は味付け前に取り出し、少しだけ餡をかけてあげます♪
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