サクラあんぱん
季節限定でしか手に入らないあんこを使ったパンが食べたく作りました
このレシピの生い立ち
無性にあんこが食べたくなり作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ドライイーストをぬるま湯で溶く
- 2
強力粉、砂糖、塩を入れて粉類だけで均等になるように混ぜる
- 3
混ぜた粉類に溶かしバターを入れてふちから回すように混ぜる
- 4
溶かしバターを入れた粉類に真ん中にくぼみを付ける
- 5
つけた窪みに少しずつドライイーストを溶いたぬるま湯を入れ、ヘラで混ぜる
- 6
ある程度まとまったら手で押し付けるようにまとめる
- 7
ひとまとまりになったらオーブンで発酵モードを40℃に設定し、25分
- 8
一回目の発酵が終わったら必要な数に切り分ける
- 9
切り分けたら丸めて2回目の発酵
40℃で10分 - 10
中にものを入れる場合はここで入れる
合わせた部分を下にして180℃で20分焼いて完成
コツ・ポイント
粉類を混ぜてからバターや、イーストを入れるとうまく混ざります
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