覚えやすい分量の調味料を混ぜるだけ！あっという間に出来上がり♪このレシピの生い立ち精肉店からサービスでいただくレバーで作ります。
レバーを食べやすいサイズに切り、塩(分量外)で揉み水で洗う。☆、★を別々のボウルに入れ混ぜ合わせておく。
①のレバーの水気を良く切り、合わせた☆に入れ漬け込む。
もやし、ニラを水洗いする。ニラを4cm幅に切る。
フライパンを中火にし、ゴマ油を入れ、水分を切った②に片栗粉をまぶし炒める。火が通ったら取り出す。
同じフライパンにゴマ油を入れてもやし、ニラの順に炒める。
④を戻し入れ、★と一緒に炒めて味付けしたら出来上がり！
少し濃いめの味付けになってます。お好みで加減してください。
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