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オリーブオイルでレモンカップケーキ
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オリーブオイルでレモンカップケーキ-レシピのメイン写真

オリーブオイルでレモンカップケーキ

ehime_mikan
ehime_mikan @cook_40097591

さわやかなレモンが香るカップケーキ。
オリーブオイル使用で体にも優しい♡
このレシピの生い立ち
オリーブオイルをたくさんいただいたので、バターの代わりに使ってみました。オリーブオイルの香りが強かったので香り消しにレモンを使うとさっぱりとしたケーキが出来上がりました♡

さわやかなレモンが香るカップケーキ。
オリーブオイル使用で体にも優しい♡
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オリーブオイルをたくさんいただいたので、バターの代わりに使ってみました。オリーブオイルの香りが強かったので香り消しにレモンを使うとさっぱりとしたケーキが出来上がりました♡

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オリーブオイルでレモンカップケーキ

ehime_mikan
ehime_mikan @cook_40097591

さわやかなレモンが香るカップケーキ。
オリーブオイル使用で体にも優しい♡
このレシピの生い立ち
オリーブオイルをたくさんいただいたので、バターの代わりに使ってみました。オリーブオイルの香りが強かったので香り消しにレモンを使うとさっぱりとしたケーキが出来上がりました♡

さわやかなレモンが香るカップケーキ。
オリーブオイル使用で体にも優しい♡
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オリーブオイルをたくさんいただいたので、バターの代わりに使ってみました。オリーブオイルの香りが強かったので香り消しにレモンを使うとさっぱりとしたケーキが出来上がりました♡

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材料

小さいカップ(底直径4.5cm)12個分
  • 小麦粉 140ｇ
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 卵 2個
  • 三温糖 60ｇ
  • オリーブオイル 80cc
  • プレーンヨーグルト 100ｇ
  • レモン汁 大さじ1
  • レモンの皮 適量
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作り方

  1. 1

    小麦粉とベーキングパウダーは一緒に振るっておく。オーブンは180℃に予熱開始。

  2. 2

    大き目のボウルに卵、砂糖、オリーブオイルを入れホイッパーでしっかり混ぜる。

  3. 3

    2プレーンヨーグルト、レモン汁、すりおろしたレモンの皮を入れて混ぜる。

  4. 4

    振るっておいた粉類を数回に分けて入れてゴムベラを使ってさっくりと混ぜていく。

  5. 5

    型に６分目まで生地を入れてオーブン180℃で20分焼く。串をさして生地が戻らなければ出来上がり♪

コツ・ポイント

コツは特にないですが、卵と砂糖とオイルを混ぜる時はしっかり、もったりするまで混ぜる！

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ehime_mikan
ehime_mikan @cook_40097591
2018/02/21 07:16に公開

このレシピのキーワード

ケーキ 卵 ヨーグルト 小麦粉

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