白だし┃簡単★甘みそ味のゴーヤチャンプルー♪
甘みそとゴーヤのほろ苦さがマッチ!食欲そそる夏の味です!
作り方
- 1
このレシピは、七福醸造の料亭白だしシリーズを使用しております。※16倍濃縮
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切ってAを振っておきます。豆腐はしっかりと水気を切って食べやすい大きさに切ります。
- 3
ゴーヤは縦半分に切りワタを取り、薄切りにしてさっと水で洗います。玉ねぎは薄切り、人参は細切りにします。
- 4
フライパンにごま油を熱し、豆腐を入れて水分が蒸発してきたら、上下を返して焼きます。
- 5
4を取り出したフライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めて色が変わってきたら取り出します。
- 6
ごま油を熱したフライパンに3を加えて強火で炒め、しんなりしてきたら肉と豆腐を戻しBを加えてからませます。
コツ・ポイント
炒め終わったら火を通しすぎない様に、すぐにお皿に盛り付けて下さい。ゴーヤのシャキシャキとした食感が残ります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20146849





