豚肉は食べやすい大きさに切ってAを振っておきます。豆腐はしっかりと水気を切って食べやすい大きさに切ります。

ゴーヤは縦半分に切りワタを取り、薄切りにしてさっと水で洗います。玉ねぎは薄切り、人参は細切りにします。

フライパンにごま油を熱し、豆腐を入れて水分が蒸発してきたら、上下を返して焼きます。

(3)を取り出したフライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めて色が変わってきたら取り出します。

ごま油を熱したフライパンに(2)を加えて強火で炒め、しんなりしてきたら肉と豆腐を戻しＢを加えてからませます。