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白だし┃簡単★甘みそ味のゴーヤチャンプルー♪
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白だし┃簡単★甘みそ味のゴーヤチャンプルー♪-レシピのメイン写真

白だし┃簡単★甘みそ味のゴーヤチャンプルー♪

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

甘みそとゴーヤのほろ苦さがマッチ!食欲そそる夏の味です!

甘みそとゴーヤのほろ苦さがマッチ!食欲そそる夏の味です!

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白だし┃簡単★甘みそ味のゴーヤチャンプルー♪

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

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材料

2人分
  • 豚バラ肉 100g
  • A:料亭白だし 小さじ1
  • A:酒 小さじ1
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • ゴーヤ 1/2本~
  • 金ごま油(ごま油) 大さじ1~2
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 3cm
  • B:甘みそ 大さじ2
  • B:料亭白だし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造の料亭白だしシリーズを使用しております。※16倍濃縮

    • 白だし┃簡単★甘みそ味のゴーヤチャンプルー♪作り方1写真
  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切ってAを振っておきます。豆腐はしっかりと水気を切って食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    ゴーヤは縦半分に切りワタを取り、薄切りにしてさっと水で洗います。玉ねぎは薄切り、人参は細切りにします。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、豆腐を入れて水分が蒸発してきたら、上下を返して焼きます。

  5. 5

    4を取り出したフライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めて色が変わってきたら取り出します。

  6. 6

    ごま油を熱したフライパンに3を加えて強火で炒め、しんなりしてきたら肉と豆腐を戻しBを加えてからませます。

コツ・ポイント

炒め終わったら火を通しすぎない様に、すぐにお皿に盛り付けて下さい。ゴーヤのシャキシャキとした食感が残ります。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2014/08/09 07:50に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 私をごきげんにするレシピ✨美味しい料理が手軽に作れ、味付けの不安を軽減し、あなたの時間を豊かにします☕白だしの元祖、七福醸造の(公式)白だしレシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の風味が活きた美味しい料理が作れます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://www.7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ にんじん 酒 豚バラ肉 もめん豆腐 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20146849
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