米はといで、分量の水に30分程浸水させる。(浸水前に大さじ3の水を抜くのを忘れずに！)

なめこはざっと洗っておく。ニンジンは千切り大根にする。

炊く直前に、2の具材と調味料、昆布を入れて炊飯する。

炊き上がったらざっくり混ぜて、茶碗によそい、上に黒ごまをちらす。