野菜たっぷりけんちん汁

野菜たっぷりけんちん汁-レシピのメイン写真

野菜たっぷりけんちん汁

すぱいでぃー @cook_40064176

野菜がたっぷりと取れ、優しい味で体も心もほっこりする味です。
このレシピの生い立ち
おばあちゃん、お義母さんと受け継がれたけんちん汁を受け継いだ味です。

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野菜がたっぷりと取れ、優しい味で体も心もほっこりする味です。
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材料

18cm鍋１つ分

大根 200g
ごぼう 150g
里芋 3個
人参中1/2本
バラ豚肉 50g
木綿豆腐 1丁
粉末出汁小さじ1.5〜2
酒小さじ1
醤油 1たらし
塩少々

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作り方

1

・大根、人参、里芋→皮を剥き、乱切り
・ごぼう→薄く輪切りにしアク抜き（水に晒し捨てる×2回）
2

・豚肉→薄切り
・豆腐→水切り
3

大根、人参、ごぼう、粉末出汁を鍋に入れ、野菜が被る位の水を入れ茹でる
4

別の鍋で豚肉を炒める。
その中に③の野菜を入れ、柔らかくなるまで茹でる。
5

野菜が柔らかくなったら豆腐、酒、醤油、塩を入れ、味を調える、

コツ・ポイント

野菜の量はお好みで。
お味もお好きな味で整えてください。

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すぱいでぃー @cook_40064176

2018/02/21 00:16に公開

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