野菜たっぷり けんちん汁
すぱいでぃー @cook_40064176
野菜がたっぷりと取れ、優しい味で体も心もほっこりする味です。
このレシピの生い立ち
おばあちゃん、お義母さんと受け継がれたけんちん汁を受け継いだ味です。
アプリでひらく作り方
- 1
・大根、人参、里芋→皮を剥き、乱切り
・ごぼう→薄く輪切りにしアク抜き（水に晒し捨てる×2回） - 2
・豚肉→薄切り
・豆腐→水切り - 3
大根、人参、ごぼう、粉末出汁を鍋に入れ、野菜が被る位の水を入れ茹でる
- 4
別の鍋で豚肉を炒める。
その中に③の野菜を入れ、柔らかくなるまで茹でる。 - 5
野菜が柔らかくなったら豆腐、酒、醤油、塩を入れ、味を調える、
コツ・ポイント
野菜の量はお好みで。
お味もお好きな味で整えてください。
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