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イチジクとアールグレイのパウンドケーキ
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イチジクとアールグレイのパウンドケーキ-レシピのメイン写真

イチジクとアールグレイのパウンドケーキ

ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705

ヴェルガモットの香りが優雅な気分にさせるケーキです。
このレシピの生い立ち
アールグレイ紅茶を頂いたので作りました。

ヴェルガモットの香りが優雅な気分にさせるケーキです。
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イチジクとアールグレイのパウンドケーキ

ロッタ君
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ヴェルガモットの香りが優雅な気分にさせるケーキです。
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アールグレイ紅茶を頂いたので作りました。

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材料

パウンドケーキ2本分
  • バター 250g
  • 種子島産原糖 200g
  • メープルシロップ 50g
  • 全卵(L) 4個
  • アーモンドプードル 50g
  • 薄力粉 220g
  • ベーキングパウダー 5g
  • ドライイチジク 150g
  • 紅茶(アールグレイ) 12.5g
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作り方

  1. 1

    通常のシュガーバッター法で仕込む。メープルシロップは最初に加えていいです。卵まで入れたらアーモンドプードルを加える。

    • イチジクとアールグレイのパウンドケーキ作り方1写真
  2. 2

    篩った粉類の1/4位の量を最初に混ぜ合わせる混ざったら残りの粉類を加えて良く混ぜ刻んだイチジクを加えて混ぜる。

    • イチジクとアールグレイのパウンドケーキ作り方2写真
  3. 3

    最後にマルチブレンダーで紅茶葉を細かく挽き生地と合わせ型に流し180℃で40分焼く。

    • イチジクとアールグレイのパウンドケーキ作り方3写真

コツ・ポイント

刻みイチジクは粉を混ぜた後に混ぜる。
紅茶葉は最後に混ぜる。メープルシロップを入れない場合はその分砂糖でいいです。
砂糖は上白糖でもグラニュー糖でもいいです。

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ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705
2018/02/18 05:46に公開
パン作りやお菓子作りの好きなおっさんです。
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ 紅茶 バター 薄力粉 卵 メープルシロップ

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