おでんの素で、チキンメンチカツ
＊Kashifa @cook_40129293
鶏胸肉で作るメンチカツは美味ですよ。
胸焼け無し！主菜にお弁当のおかずに、
是非お試しあれ(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡
このレシピの生い立ち
我が家は豚肉NG家族。
子供が食べたいとのリクエストにより作りました(*´꒳`*)
美味しいですよ(*´艸`*)自画自賛で失礼(๑´ڡ`๑)てへぺロ♡
おでんの素で、チキンメンチカツ
鶏胸肉で作るメンチカツは美味ですよ。
胸焼け無し！主菜にお弁当のおかずに、
是非お試しあれ(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡
このレシピの生い立ち
我が家は豚肉NG家族。
子供が食べたいとのリクエストにより作りました(*´꒳`*)
美味しいですよ(*´艸`*)自画自賛で失礼(๑´ڡ`๑)てへぺロ♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉をFPで、ミンチにします。次に玉ねぎ、キャベツも同様に。
- 2
ボールの中で野菜とチキンを良く混ぜます。おでんの素とオールスパイス、塩胡椒で味付け、味が落ち着くように10分位置きます
- 3
その間にパン粉を作ります。FPのすりおろし用のブレードに変えて、食パンを下ろします。最後の塊はお肉の中へ。
- 4
生パン粉も良く混ぜたら、成形します。
小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣付けし、油の中へ。
小麦粉はつけすぎ注意！ - 5
まず油は低温で揚げ、高温で2度揚げします。衣がカラッとしますよ。
油を良く切ったら出来上がりヽ(〃∀〃)ﾉ♡
コツ・ポイント
［衣をつける時のポイント］
小麦粉をまぶす時は全てに満遍なく付けないことです。
満遍なく付けてしまうと、衣が剥がれやすくなります。まだらにつけることで、開いた空間が接着するのです(*´꒳`*)
カツは特に剥がれやすいので試して下さい♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20147102
