市販のミートソースを使います。なすは縦に2本スライサーで皮をむき、1.5センチの輪切りにする。パセリはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを温めて、なすを両面、柔らかくなるまで中火で焼く。

ミートソースを加え温める。

スキレットにオリーブオイルを薄く塗り、なすを並べる。

ソースを流し、チーズをのせる。

オーブントースターで焼き色が付くまで焼き、パセリを散らし完成！

器に茄子を並べてから温めたミートソースを流し、チーズをのせてもいいです。

その場合はレンチンして温めてから焼き色が付くまで焼きます。