簡単♪ 夏野菜マリネ
みぃみぃPAD @cook_40275506
酸味が食欲をそそり 沢山食べれちゃうよぉ〜ん( ´ ▽ ` )ﾉ♪ カボチャが堪らなく美味しい〜♡
このレシピの生い立ち
野菜室に残っている物でマリネを作ろうと思ったら この材料になってしまいました(^^;;
簡単♪ 夏野菜マリネ
酸味が食欲をそそり 沢山食べれちゃうよぉ〜ん( ´ ▽ ` )ﾉ♪ カボチャが堪らなく美味しい〜♡
このレシピの生い立ち
野菜室に残っている物でマリネを作ろうと思ったら この材料になってしまいました(^^;;
作り方
- 1
カボチャは一口大に切りラップをして600wのレンジで90秒加熱します。マッシュルームは1つを4つ切りにします。
- 2
■の調味料を全て混ぜ合わせておきます。フライパンにオリーブオイルの半量を入れてマッシュルームを中火で炒めます。
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- 3
転がしながら2分位炒めたら 先ほどのカボチャを入れて カボチャに焼き色を付ける様に焼いていきます。
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- 4
焼き上がったら 先ほどの■を合わせてあるボウルへ入れちゃいます。★この時のフライパンはまた直ぐに使います(*^^*)
- 5
フライパンに残りのオリーブオイルを入れ中火にします。そこに乱切りにした茄子を入れ 塩少々をふり1分位炒めます。
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- 6
先ほどのボウルに茄子をオイルごとと、玉ねぎをスライスした物を入れ カボチャを崩さない様に静かに混ぜ合わせます。
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- 7
粗熱が取れたら 冷蔵庫で冷やして 出来上がり〜ん♪♪
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コツ・ポイント
カボチャは表面を良く焼くと崩れにくくなります。
2人分を作りたい場合は 材料を全て半量にして下さい(*^^*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20147262
