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ガシラの煮付け
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ガシラの煮付け-レシピのメイン写真

ガシラの煮付け

なおねえ☆
なおねえ☆ @cook_40093740

ごぼうと豆腐でボリュームが出ました。あっさりヘルシー
このレシピの生い立ち
友達が煮付けには豆腐とごぼうを入れて作っていると聞いて自分流にアレンジして作ってみました

ごぼうと豆腐でボリュームが出ました。あっさりヘルシー
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ガシラの煮付け

なおねえ☆
なおねえ☆ @cook_40093740

ごぼうと豆腐でボリュームが出ました。あっさりヘルシー
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友達が煮付けには豆腐とごぼうを入れて作っていると聞いて自分流にアレンジして作ってみました

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友達が煮付けには豆腐とごぼうを入れて作っていると聞いて自分流にアレンジして作ってみました

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材料

ガシラ1尾分
  1. ガシラ小さめ 1尾
  2. ごぼう 1/３本
  3. 豆腐（木綿でも絹でもOK） 1/2丁
  4. 白ネギ 1/２本
  5. 生姜 少々お好みで
  6. 調味料
  7. ●酒 大さじ4杯
  8. ●みりん 大さじ2杯
  9. ●水 大さじ2杯
  10. ●醤油 大さじ1杯半
  11. ●砂糖 大さじ1杯弱
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作り方

  1. 1

    ごぼうを5センチくらいの長さの斜め切りにして水に放ち軽く下茹でしておく。豆腐は2〜3センチの奴に生姜は千切りにする。

  2. 2

    ガシラは調理済の物を流水で洗って表面に切り込みを入れておく

  3. 3

    鍋に調味料と水を入れて中火にかけて、ふつふつしてきたらガシラとごぼうを入れて3分くらい煮る

  4. 4

    途中で煮汁をスプーンですくってガシラにかける。
    そこに豆腐とあれば白ネギ入れてさらに5分くらい煮る。

  5. 5

    ガシラに味が染み込んで調味料が煮詰まってきたら出来上がり

コツ・ポイント

途中で煮汁をスプーンですくってかけて全体に味が回るようにする
最初から最後まで中火で煮つける

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なおねえ☆
なおねえ☆ @cook_40093740
2018/02/20 12:19に公開
パン屋の製造で１7年目？になりました。新しい料理を作ることに興味があり、簡単で美味しい料理がないかなーと常にアンテナを張ってます(^○^)4人の孫がいる 実は、なお婆でした(*^^*)どうぞよろしくお願いします
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