アレルギーなし☆チキンの豆乳みそスープ＊

Name: アレルギーなし☆チキンの豆乳みそスープ＊
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鳥もも肉 100g〜; 水 200cc; しめじ 1/4袋〜; マッシュルーム 1/2パック; 白みそ 大さじ2.5; 豆乳 200cc; 中華だし 小さじ1; パセリ 適量

シェルファ @cook_40128374

隠し味の白みそがコクを出してくれます☆ さらに中華だしを加えて絶妙な奥深い味に＊
このレシピの生い立ち
乳アレルギーでもクリームスープが食べられるように、牛乳のコクを白みそで再現しました☆ きのこの旨味、鶏肉の旨味を逃さず食べられます♪

アレルギーなし☆チキンの豆乳みそスープ＊

シェルファ @cook_40128374

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材料

2人分

鳥もも肉 100g〜
水 200cc
しめじ 1/4袋〜
マッシュルーム 1/2パック
白みそ大さじ2.5
豆乳 200cc
中華だし小さじ1
パセリ適量

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作り方

1

鳥もも肉を一口サイズよりやや小さめに切る。（火が通りやすくするため）
鍋に水を入れ、切った鶏肉も加えて火にかける。
2

鶏肉に火が通ったら、きのこ類を加えてさらに煮込む。白みそを溶かしたら、豆乳を加え、中華だしも加えて火にかける。
3

沸騰直前で火を止めたら完成♪
パセリを散らして召し上がれ＊

コツ・ポイント

豆乳を加えてから鶏肉に火を通そうとするとお汁が焦げるので先に火を通して下さい☆ 炒めてもいいですがヘルシーにしたいときは茹でこぼして下さいね！

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つくれぽ

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シェルファ @cook_40128374

2019/10/17 21:36に公開

保育園の管理栄養士＊食生活アドバイザー、フートコーディネーター持ってます☆ しばらくお休みしましたが投稿再開します♬料理ブログ「シェルファcook」開設！食費やちょっとした栄養豆知識を載せてます☆【時短・簡単・節約】をモットーにしたレシピです！　Instagramもやってるので、ぜひ見てください♡→@shellfacook

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