【準備】クリームチーズを室温に戻しておく。
オーブンを170℃に温めておく。
薄力粉をふるっておく。

クリームチーズをボウルに入れてハンドミキサーでよく練り、滑らかになったら砂糖を加え、混ぜ合わせる。

溶き卵を少しずつ加え、混ぜ合わせる。

生クリームを加え、もったりとするまで混ぜ合わせたら、薄力粉、桑抹茶、レモン汁を加えて、さらに混ぜる。

型にオーブンペーパーを敷いて、生地を流し込み、型を持って台に2～3回軽く落として空気を抜く。

170℃のオーブンで40分程焼く。竹串をさして、何もついてこなければＯＫ。

型から外して網の上であら熱を取り、お好みの大きさに切り分けてどうぞ。