ぷっちぷち〜♪大麦ツナサラダ
イチノツ @cook_40068942
ぷちぷち食感が楽しい♪食物繊維もたくさんとれて、トッピング自在でお洒落なサラダにもなるいいことずくめのサラダです☆
このレシピの生い立ち
昔働いてたお店にあった前菜で、大麦のぷちぷち感が好きでよくつまみ食いしてました☆
また食べたくて作ってみたけど、まだ改良のの余地あり？！なので、随時レシピ改良していきます（笑）
ぷっちぷち〜♪大麦ツナサラダ
ぷちぷち食感が楽しい♪食物繊維もたくさんとれて、トッピング自在でお洒落なサラダにもなるいいことずくめのサラダです☆
このレシピの生い立ち
昔働いてたお店にあった前菜で、大麦のぷちぷち感が好きでよくつまみ食いしてました☆
また食べたくて作ってみたけど、まだ改良のの余地あり？！なので、随時レシピ改良していきます（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
大麦はよくすすいでぬめりをとる。
しっかり水気をきってザルにあげておく。 -
- 2
大麦は多めに茹でてこんな風に1回分ずつ小分けして冷凍すると便利です。200g茹でて今回の分量だと約2回分作れます。
-
- 3
玉ねぎを粗みじん切りにする。今回はみじん切りですがお好みで薄くスライスするのもありです！
- 4
ツナ缶はよく水気を絞っておく。
(今回はノンオイル使用) - 5
大麦、ツナ、玉ねぎを合わせて、【味付け】の材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
-
- 6
お皿にトッピングの野菜を敷いて、5を見栄え良く高めに盛り付けてお好みでオリーブオイルをかけて完成☆
コツ・ポイント
出来たては割と大麦などから出る水分が多くてぺちゃっとしがちなので、冷蔵庫でよく冷やしてから食べることをオススメします☆
サラダ自体は色が少なく地味〜なのでトッピングや紫玉ねぎを使ってたくさん彩りを良くしてあげてください！！
つくれぽ
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