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夏の筑前煮
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夏の筑前煮-レシピのメイン写真

夏の筑前煮

uta525
uta525 @cook_40035043

トマトやピーマンを加えたさっぱり筑前煮です。
このレシピの生い立ち
夏の筑前煮はこってりでなくさっぱり仕上げたくて、トマトやピーマンを加えて見ました。トマトの酸味が爽やかですよ。

トマトやピーマンを加えたさっぱり筑前煮です。
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uta525
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トマトやピーマンを加えたさっぱり筑前煮です。
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夏の筑前煮はこってりでなくさっぱり仕上げたくて、トマトやピーマンを加えて見ました。トマトの酸味が爽やかですよ。

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材料

二人分
  • 鶏肉(もも) ２００ｇ
  • にんじん 半本
  • しめじ １パック
  • ごぼう 半本
  • こんにゃく 半枚
  • ピーマン １個
  • 赤パプリカ １個
  • トマト １個
  • 粉末だしの素 半袋
  • みりん おおさじ２
  • 酒 ５０ｃｃ
  • 砂糖 大さじ２
  • 醤油 大さじ２
  • サラダオイル 適宜
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作り方

  1. 1

    食材は全部一口大に切り、鍋に入れサラダオイルで炒める、トマトは湯むきする。

  2. 2

    調味料全部を加えて、きっちり蓋をして中から弱火で煮る。

  3. 3

    水分が殆ど飛んだらできあがり。

コツ・ポイント

圧力鍋なら１０分圧力をかけてできあがりです。
水はお野菜から出る分だけで煮るのがポイント。
サトイモなど粘りのでるものは使わない方がいいように思います。

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uta525
uta525 @cook_40035043
2014/07/22 23:56に公開
「団塊の食卓　こんなん食べました」というブログを書いています。http://ameblo.jp/uta525/そこに載せたレシピを整理してみたいとＭＹキッチンを開設してみました。どうぞ宜しくお願いいたします♪
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このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 ごぼう シメジ トマト にんじん ピーマン こんにゃく 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20148011
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