ピリ辛カシューナッツじゃこ
tricotraye @cook_40053261
カリカリに揚げたじゃこが香ばしい、おつまみにも箸休めにもオススメの一品です＾＾
このレシピの生い立ち
カシューナッツが好きなので、なにかできないかなと思い・・揚げてみました。じゃこを加えて、カリカリ感がアップしました。
ピリ辛カシューナッツじゃこ
カリカリに揚げたじゃこが香ばしい、おつまみにも箸休めにもオススメの一品です＾＾
このレシピの生い立ち
カシューナッツが好きなので、なにかできないかなと思い・・揚げてみました。じゃこを加えて、カリカリ感がアップしました。
作り方
- 1
※食塩不使用タイプのカシューナッツを使います
-
- 2
カシューナッツは低温のうちから油に入れ、ゆっくりと揚げる。
-
- 3
キツネ色になったら取り出す。色がつきだすとあっという間に焦げ目がつくので早めに取り出す。
-
- 4
じゃこは中温の油でカリッとするまで揚げる。
-
- 5
熱いうちに、塩・さとうをまぶし、食べるラー油を入れてよく混ぜる。
-
コツ・ポイント
カシューナッツは焦げやすいので、焦がしすぎないように気をつけてください。すこし色がついてきたかな？くらいで様子をみながら引き上げるとちょうどいいです。
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています＾＾つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております！レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます！この場を借りて感謝申し上げます♬
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