暑い日に冷製☆なすのにんにく醤油漬け

暑い日に冷製☆なすのにんにく醤油漬け-レシピのメイン写真

暑い日に冷製☆なすのにんにく醤油漬け

ごちねこ @cook_40116871

にんにく醤油が夏バテ解消に！
おかずにもおつまみにもなりますよ。
人気検索トップ10入り。
ありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
夏になると毎年作っています。
いつもは目分量なのできちんと計量してみました(^^)

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いつもは目分量なのできちんと計量してみました(^^)

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材料

なす 5本
にんにく 1片
青ネギ 1本
◉しょうゆ大さじ2
◉お酢大さじ3
◉さとう小さじ1
◉ごま油小さじ1
一味（お好みで）少々

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作り方

1

にんにくはみじん切り、ネギは小口切りにする。
◉を混ぜ合わせ漬け液を作り、にんにくとネギも入れる。
2
なすは縦に半分に切り、皮に斜めに切り込みを入れる。
3

フライパンに適量のごま油を入れ火にかける。
なすの皮目を上にして強火で焼き色を付けたら、弱火にして3分ほど蓋をして焼く。
4
裏返して、2分ほど焼く。
5
焼き上がったら、1の漬け液に入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
出来上がり！

コツ・ポイント

なすをじっくりと焼く事ですね。
今回は長なすで作ったので、長さも半分にしてあります。

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ごちねこ @cook_40116871

2014/07/22 23:49に公開

料理はシンプルに美味しく。おひとり様料理研究したい🥺NHKきょうの料理♡土井善晴先生平野レミさん

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このレシピのキーワード

なすにんにく青ネギ

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