坊ちゃん南瓜プティング風プリン
甘みたっぷり坊ちゃん南瓜を使用して、２種類のSWEETを作ってみました。南瓜好きにはたまらない１品！自然のSWEETです
このレシピの生い立ち
こちらプリン型(オーブン用)がない事に気ずき急遽ジェラード風の盛り付けを思いついた実は苦肉の作品なんです(*^_^*)もちろん、プリン型に入れて固めても○ですよ！暑い日が続き、パフェにしたらとっても美味しかったです♡♡♡
坊ちゃん南瓜プティング風プリン
甘みたっぷり坊ちゃん南瓜を使用して、２種類のSWEETを作ってみました。南瓜好きにはたまらない１品！自然のSWEETです
このレシピの生い立ち
こちらプリン型(オーブン用)がない事に気ずき急遽ジェラード風の盛り付けを思いついた実は苦肉の作品なんです(*^_^*)もちろん、プリン型に入れて固めても○ですよ！暑い日が続き、パフェにしたらとっても美味しかったです♡♡♡
アプリでひらく作り方
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南瓜は固いのでラップをかけてレンジで蒸すなどしてからカットします。蒸かしても良いです。また丸ごと蒸かしてしまう手もあり！
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私は軽く丸ごとレンチン。カットし、２００g計量しルクエでチンする方法で
今回は作りました。 -
- 3
こんな感じ！こちらを冷ましておきます(１０分ほどで生温かくても大丈夫・・・なはず(・。・;
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- 4
３、と牛乳と卵をF・Pにかけます。高速で滑らかになるまで。機種により違うので様子見てください。
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- 5
角皿に流し込みます。
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- 6
オープン予熱ありで１７０℃３０分で
出来上がりました！冷蔵庫で冷やします。 -
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６が冷えたら(食べる時）
なるべく平らな部分を残してひっくり返します。またここからの盛り付けは自由です(*^_^*) -
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キャラメルソースの作り方です。
フライパンに熱湯と砂糖を入れて混ぜます。お水を加えながら。 - 9
基本のキャラメールソースの作り方はありますが、強火煮詰まってたら弱火で火加減調節、また甘さの調節も出来ます。
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９は今回私も解ったのですが、途中で砂糖を加えてもダマニはならないです。好みの甘さを追求してくださいね！
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７の平たい部分で型抜きして、粉砂糖を塗しかぼちゃの種を刺してジェラード風に盛り付けました。
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カラメルソースはまわし掛けています★
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こちらはアイスクリームを使いカラメル、プリン、アイス、絡めると重ねて行き星形と、カボチャの種でトッピングしました。
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コツ・ポイント
コツはありません(*^_^*)
つくれぽ
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