簡単☆豚肉とナスのゴマ炒め煮

簡単☆豚肉とナスのゴマ炒め煮-レシピのメイン写真

簡単☆豚肉とナスのゴマ炒め煮

じゅごじゅご @JK25679

簡単なのにしっかりとした味付けで、ご飯がすすみます(*^^*)
子どもたちも美味しい！とパクパク食べてくれました☆
このレシピの生い立ち
減塩ながらもご飯の進むのシピを考えてみました！

簡単なのにしっかりとした味付けで、ご飯がすすみます(*^^*)
子どもたちも美味しい！とパクパク食べてくれました☆
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簡単なのにしっかりとした味付けで、ご飯がすすみます(*^^*)
子どもたちも美味しい！とパクパク食べてくれました☆
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子どもたちも美味しい！とパクパク食べてくれました☆
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材料

2人分

ナス中2本
豚もも切り落とし 180g
☆水 1カップ
☆ミツカン追いがつおつゆ(2倍) 大さじ2
☆砂糖小さじ2
☆酒大さじ1
☆練りゴマ大さじ1.5
ゴマ油大さじ1
★片栗粉大さじ1/2
★水大さじ1
大葉 3枚
いりごま(白) 小さじ1/2

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作り方

1

なすは乱切りにし、水にさらしておく。豚肉は一口大にきっておく。
2

フライパンにゴマ油をひいて熱し、ナスと豚肉を炒める
3

ナスがしんなりしてきたら、あらかじめ合わせておいた☆をいれて中火で5分煮る。
4

合わせておいた★をいれてひとにたちさせ、とろみをつけ、火をとめる。
5

皿にもりつけ、細切りにした大葉とゴマをかざって出来上がり。

コツ・ポイント

塩分をおさえつつ、ゴマや大葉の香りで食欲そそります(*^^*)とろみをつけることでなすや豚肉とごまだれがからみ、減塩ながらもしっかりとした味付けになっています。

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じゅごじゅご @JK25679

2015/02/12 12:17に公開

『簡単』『安い』『美味しい』をコンセプトに料理を作っています♪レシピエールとしても活動中です☆

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