♡揚げサバのピリ辛甘酢あんかけ♡

♡揚げサバのピリ辛甘酢あんかけ♡-レシピのメイン写真

♡揚げサバのピリ辛甘酢あんかけ♡

ヒョーちゃん @cook_40040130

色とりどりの野菜と　甘酸っぱいあんかけで　サバをより美味しく頂きます♪
このレシピの生い立ち
酢とお砂糖と唐辛子で作る甘酢は　揚げ魚や餃子など　よく使うので　サバでも試してみました♪

色とりどりの野菜と　甘酸っぱいあんかけで　サバをより美味しく頂きます♪
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酢とお砂糖と唐辛子で作る甘酢は　揚げ魚や餃子など　よく使うので　サバでも試してみました♪

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ヒョーちゃん @cook_40040130

色とりどりの野菜と　甘酸っぱいあんかけで　サバをより美味しく頂きます♪
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酢とお砂糖と唐辛子で作る甘酢は　揚げ魚や餃子など　よく使うので　サバでも試してみました♪

色とりどりの野菜と　甘酸っぱいあんかけで　サバをより美味しく頂きます♪
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酢とお砂糖と唐辛子で作る甘酢は　揚げ魚や餃子など　よく使うので　サバでも試してみました♪

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材料

☆二人分☆

☆ノルウェー産塩さば☆ 切り身2枚
☆片栗粉☆ 適量
☆サラダ油☆ 大さじ２
☆輪切り唐辛子☆ 二つまみくらい
☆ニンジン☆ 2分の1本
☆玉ねぎ☆ 2分の1個
☆ピーマン☆ 2個
☆赤・黄パプリカ☆ 各4分の1個
☆酢☆ １５０ｃｃ
☆砂糖☆ 大さじ７
☆水溶き片栗粉☆ 適量

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作り方

1

サバはキッチンペーパーで余分な水分を拭き取って　片栗粉をまぶし　１７０～１８０度で揚げます
2

酢と砂糖は混ぜ合わせておきます
野菜は細切りにします
3

サラダ油を注いだフライパンを温め　輪切り唐辛子を加えます
香りが立ったら　固い順に野菜を加えます
4

３の野菜に火が通ったら　酢＋砂糖を加え　沸騰したら水溶き片栗粉で　とろみをつけます
5

揚げたサバに　あんをかけて完成です

コツ・ポイント

サバが見えるように撮影しましたが　思いきり甘酢をかけて一緒に食べてくださいね♪

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ヒョーちゃん @cook_40040130

2014/07/23 04:20に公開

美味しいものが大好きな専業主婦ですhttps://www.instagram.com/hyogirlunrun/インスタやってます

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