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鶏もも肉でやわらか美味❀白玉粉チキン❀
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鶏もも肉でやわらか美味❀白玉粉チキン❀-レシピのメイン写真

鶏もも肉でやわらか美味❀白玉粉チキン❀

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

‘14.10.26カテゴリ入り感謝☆もち粉ではなく白玉粉で作る冷めても美味しい揚げ焼きです♪
このレシピの生い立ち
もち粉チキンを作りたかったのですが、白玉粉の使いかけがあったので作りました。呑兵衛の食事は長いので冷めてもいちいち温め直しをしなくてもいいようにということもあり(^_^;)

‘14.10.26カテゴリ入り感謝☆もち粉ではなく白玉粉で作る冷めても美味しい揚げ焼きです♪
このレシピの生い立ち
もち粉チキンを作りたかったのですが、白玉粉の使いかけがあったので作りました。呑兵衛の食事は長いので冷めてもいちいち温め直しをしなくてもいいようにということもあり(^_^;)

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鶏もも肉でやわらか美味❀白玉粉チキン❀

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

‘14.10.26カテゴリ入り感謝☆もち粉ではなく白玉粉で作る冷めても美味しい揚げ焼きです♪
このレシピの生い立ち
もち粉チキンを作りたかったのですが、白玉粉の使いかけがあったので作りました。呑兵衛の食事は長いので冷めてもいちいち温め直しをしなくてもいいようにということもあり(^_^;)

‘14.10.26カテゴリ入り感謝☆もち粉ではなく白玉粉で作る冷めても美味しい揚げ焼きです♪
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もち粉チキンを作りたかったのですが、白玉粉の使いかけがあったので作りました。呑兵衛の食事は長いので冷めてもいちいち温め直しをしなくてもいいようにということもあり(^_^;)

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材料

3人分位
  • 鶏もも肉 大2枚 550g位
  • ・下味:塩麹・酒・みりん・しょうゆ 各大さじ1
  • ・生姜 すりおろし 10g分位
  • ・にんにく すりおろし 大1片分
  • ○まぶし用 白玉粉 大さじ3
  • ○水 大さじ2~3
  • 揚げ焼き用油 26センチフライパン底から5mm位
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉の皮面をフォークなどで所々穴をあけます。7~8cm大に切り、ビニール袋に下味・を入れ揉みこみます。

    • 鶏もも肉でやわらか美味❀白玉粉チキン❀作り方1写真
  2. 2

    白玉粉は直接入れずに一度水で軽く溶いてから1に入れます。

    • 鶏もも肉でやわらか美味❀白玉粉チキン❀作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、鶏もも肉を皮面から入れます。油が少なくても肉を入れると増えます。

    • 鶏もも肉でやわらか美味❀白玉粉チキン❀作り方3写真
  4. 4

    ゆっくりめに両面揚げ焼きし、火が通っていることを確認してできあがり♪

    • 鶏もも肉でやわらか美味❀白玉粉チキン❀作り方4写真
  5. 5

    焼き揚げができれば、皮面を上に油を切ってください。

  6. 6

    2014.10.26 カテゴリ入りありがとうございます(o^^o)

コツ・ポイント

にんにくはお好みで。入れてもできあがりはにんにく臭は殆どありません。焼きめをきれいにしたい場合は揚げ油を多くして普通の唐揚げの要領で揚げてください♪

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
2014/09/14 18:09に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。現在大阪在住。自己肯定感が超低く、かなりの潔癖症人間です😥息子たちは皆結婚し、定年後継続雇用会社員の夫と二人で暮らしています。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠いつも温かいれぽを頂きありがとうございます🙇体調不良のため、申し訳ありませんがつくれぽはしばらくお休みさせていただきます🙏🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています🔵これまでに10冊以上のレシピ本に拙いレシピを掲載して頂きました💓😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、息子たちがずっと「ママのごはん、美味し~❣」と言っていたのに中学後半からの難しい時期からかガン無視されるように…悲しくてゆううつな日々を送っていましたが、ある時半年くらいで辞めるつもりでレシピをupするようになりました。思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。⬅️単なる憧れでつけました💦こんな私ですがどうぞよろしくお願いいたします。
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