☆ミネストローネ☆
野菜たっぷり栄養満点!
簡単にお洒落なトマトスープできちゃいます!
このレシピの生い立ち
急にミネストローネが食べたくなって♪
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急にミネストローネが食べたくなって♪
ニンニクはみじん切り、玉ねぎは荒みじん切り。
人参、じゃがいもはそれぞれ小さめの角切りにする。
オリーブオイルをしいた鍋にニンニクを入れ、香りがしてきたら玉ねぎも入れ、少ししんなりするまで焦げないように炒める。
続いて人参とじゃがいもを入れ軽く炒める。
トマト缶、水、ローリエを入れ、具が柔らかくなるまで煮込む。
(あくはその都度取り除く)
調味料を全て投入し、5分ほど煮込む。 味を見てOKなら、最後にカットしたベーコンを入れ火が通ったらできあがり。
うつわにもり、好みでパセリをちらして!
色合いがきれいになります!
コツはありません。簡単です。
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