アプリでひらく作り方
- 1
カシューナッツを150度のオーブンで15分焼き、冷まします
- 2
海老の殻とワタを取り除き、大さじ１の片栗粉と小さじ１の塩で水もみ洗いした後、水気をとります
-
- 3
海老に卵白、塩、白コショウを手でもみ味をつけます。最後に片栗粉をまぶします
-
- 4
ヤングコーンを半分、アスパラを６等分に切り分け、赤パプリカを乱切りにし、全ての野菜をいったんお湯に通します
- 5
海老を油で揚げます
-
- 6
フライパンにサラダ油をいれ、ネギ、生姜、野菜の順番に入れ、料理酒と塩、鶏ガラを入れ炒め、後に（５）を加えます
- 7
（６）に水溶き片栗粉をいれ、ごま油を入れたら火をとめます。最後にカシューナッツを加え完成です
コツ・ポイント
カシューナッツか必ず冷ましてから加えてください
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