レバー嫌い！のレバニラ
緑♥︎ @cook_40250445
焼肉のたれで甘辛レバー。ハーブの香りでさっぱりと。
このレシピの生い立ち
レバー嫌いな人のためにやって見ました。
ニンニク入れなくてもいいかな…
翌日仕事の人は抜いてください笑
レバー嫌い！のレバニラ
焼肉のたれで甘辛レバー。ハーブの香りでさっぱりと。
このレシピの生い立ち
レバー嫌いな人のためにやって見ました。
ニンニク入れなくてもいいかな…
翌日仕事の人は抜いてください笑
作り方
- 1
特売のレバーの下ごしらえから。
肝とハツに分け、一口大に切る。ハツの脂肪、血の塊まで水で流す。 -
- 2
下処理が終わったら流水で流し、5分ほど水につけて血抜きをする。
- 3
再度水を替え、ハーブミックスを入れて、さらに10分ほど放置。
これで、生臭さは大幅に軽減します。 -
- 4
にんにくは、潰してから粗みじん切りにする。
人参は細切り、ニラは5センチほどに切っておく。 -
- 5
レバーを流水で流し、水気を切っておく。
サラダ油をフライパンに入れ、ニンニクを炒める。 - 6
匂いがして来たら、レバーを入れ、炒める。
-
- 7
血が滲んできたら人参も入れ、さらに炒める。
-
- 8
レバー、人参共に8割方日が通ったら、焼肉のたれで味付け。
水分を飛ばすように、中火で炒める。 -
- 9
ニラを入れ、軽く炒めたら完成。
-
コツ・ポイント
ハーブソルトでスッキリ！生臭さもそこまで気になりません。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
レバー嫌いのレバニラ炒め！ご飯が進みます レバー嫌いのレバニラ炒め！ご飯が進みます
私はレバーが苦手でしたが、このお料理でレバーが好きになりました。鳥レバーは臭みも無くて、下処理要らず、時短でコスパ良し♡
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20149008
