大根と三つ葉の柚子胡椒サラダ

大根と三つ葉の柚子胡椒サラダ-レシピのメイン写真

大根と三つ葉の柚子胡椒サラダ

winelover @cook_40065962

三つ葉は生でも美味しく食べられます。折角の栄養、そのまま取りましょ。
このレシピの生い立ち
ロンドンでは珍しく三つ葉が手に入り、茹でてしまうとかさが減るので生で美味しく食べようと思って。

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材料

大根 4分の1本
三つ葉 2束
焼き海苔 1枚
A 鶏がらスープ(粉末) 小さじ1(お好みで)
A ごま油小さじ1〜2
A 柚子胡椒(我が家はゆずすこ) 2ふり
A 粗挽き黒胡椒 1つまみ

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作り方

1

大根は皮をむいて千切りにする。三つ葉はさっと洗い、一口大にざっくり刻む。
2

ボウルに1を入れてAの調味料を入れて全体を混ぜて和える。
3

2が馴染んだところで焼き海苔をちぎりながらボウルに入れて更に混ぜる。
4

味をみて調節したら出来上がり。

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winelover @cook_40065962

2019/09/30 20:10に公開

英国人夫との二人暮らし in London。仕事の後、料理の時間は限られているので、勘と勢いがモットー（笑）ワインに合うご飯を求め、日々模索中・・・。

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