作り方
- 1
ナスを1cmくらいで斜めに切って水につける
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- 2
肉を一口大に切る
- 3
★の調味料を混ぜて味噌だれを作る
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- 4
熱したフライパンに油を入れずに豚バラを焼く
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- 5
肉が焼けたらナスとごま油を入れる
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- 6
ナスがしんなりして油がまわったら、火を弱めて少しみりんを加えて混ぜた後味噌だれを入れてさらに炒める
- 7
ナスから水が出てくるので少し煮詰める
- 8
水がなくなってナスが全てしんなりしたら出来上がり
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