塩昆布で簡単★もやしとキャベツのサラダ
kanepoco @cook_40061881
塩昆布とすりゴマで簡単なのに優しい味付けに★モリモリ食べられるのでたっぷり作り置きしてもgood(・ω・)ノ
このレシピの生い立ち
安かったモヤシとキャベツで何か美味しい付け合わせを、、と考えました★
アプリでひらく作り方
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キャベツをもやしと同じくらいの細さにザクザク千切りにします。
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- 2
沸騰したお湯で、もやしと①のキャベツをサッと茹で、ザルにとります。
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- 3
粗熱がとれたら、もやしとキャベツをぎゅぎゅーっと絞ってボウルへ。（ヤケドに注意）
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- 4
塩昆布とすりゴマを入れて混ぜるだけー。最初は味薄いかなーと思いますが、塩昆布から徐々に塩分がまわりちょうど良くなります。
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- 5
この日は余っていた大量の穂紫蘇を混ぜましたが、大葉など刻んでお好みで♪出来たても、冷やしても美味しいです。
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ゴマ油と一味唐辛子を少し足すと、晩酌のおつまみにも(‾ー‾)
コツ・ポイント
モヤシとキャベツの茹ですぎに注意して下さい★サッと茹でてザルにとり、シャキシャキ感が残るようにするのがポイントです。
モヤシとキャベツをぎゅぎゅーっと絞る時、粗熱とれたかなーと思っても意外と熱いのでヤケドに気を付けて下さいね(>_<)
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