な～んちゃってエビチリ
ぐんそう☆ @cook_40146051
調味料たった３つでまるで本格派☆
お弁当にもっ(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
「エビチリって食べたことないな～」と言った我が子に作ったものです。味覚の記憶を頼りに、実験してみたら大成功！
後日、中華料理屋で本物を食べた我が子に「なんちゃってエビチリ！やるな～！」と言ってくれました。
お弁当では同級生にも人気らしい。
な～んちゃってエビチリ
調味料たった３つでまるで本格派☆
お弁当にもっ(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
「エビチリって食べたことないな～」と言った我が子に作ったものです。味覚の記憶を頼りに、実験してみたら大成功！
後日、中華料理屋で本物を食べた我が子に「なんちゃってエビチリ！やるな～！」と言ってくれました。
お弁当では同級生にも人気らしい。
作り方
- 1
みじん切りにした長ネギの青い部分（白いところでも可）をゴマ油で炒める。
-
- 2
ネギの香りがして来たら、残りの調味料を加え、軽く水分を飛ばす。
-
- 3
主役のエビを投入！
エビが固くなら無い程度に火を通したら「完成」☆ -
コツ・ポイント
はじめに調味料を入れて水分を飛ばすのは、エビを入れてからの調理時間を短くするためです。
トマトケチャップ：キムチ＝１：１
これが基本ですが、お好みで配分は変えてみてください。
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揚げてひと手間かけることで本格派エビチリに。かけなくても美味しいエビのチリソース炒めに。調味料比も1:1:1:1で簡単！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20151852
