シンプル卯の花
白だしでシンプルな味付けにしました
このレシピの生い立ち
お豆腐屋さんでいつもおからくれるので、たまには白いおからにしました。
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人参を千切りにする。干し椎茸は鍋に水を500ml入れた中にいれ30分くらいおく。
干し椎茸と水の入っている鍋に人参とおからを入れ白だしを加え中火にかける。
ヘラなどで混ぜながら沸騰したら弱火にして焦げないように煮詰める。好みの固さになれば出来上がりです。
おかずにするなら、白だしは大さじ3でそのままたくさん食べたければ大さじ2くらいのほうがいいです。お好みで他の野菜を加えても美味しく食べられます。
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