各野菜は一口大に切り、しめじは石づきを取る。
ベーコンは1.5センチ幅くらいに。

鍋にバター大さじ1を熱し、玉ねぎ、ベーコンを炒める。玉ねぎが透き通ったら大根、にんじん、小麦粉を加えてざっくり炒める。

牛乳を入れとろみがついたら☆と大根、にんじんを加えて煮る。

フライパンにバター1/2を入れ熱し、しめじを炒めて酒を加え、3に入れる。

冷凍ブロッコリーを入れにんじんがやわらかくなるまで煮て、塩こしょうで味を整える。