明太子と凍り豆腐の含め煮

Name: 明太子と凍り豆腐の含め煮
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 凍り豆腐 70g; 明太子 75g; 小松菜 1把; かつお出汁 3カップ; ●みりん 大さじ３; ●砂糖 大さじ１; ●しょうゆ 大さじ２

冷酒をキューーーーッと一杯いくときの酒の肴によさそうな…♪♪
このレシピの生い立ち
明太子と凍り豆腐や高野豆腐は相性がよさそうだと思って作ってみました。ちょっと目先が変わった酒の肴になりそうです。（おかずとして食べましたが…お酒が進みそうな味になりました）

材料

3人分

【2】の煮汁が明太子でしょっぱくなるので薄めに調味したほうが無難です。
凍り豆腐が煮汁にたっぷりとひたるような大きさの鍋を使います。

黄身しぐれ @cook_40064466

2014/09/11 13:21に公開

冷食、レトルト、フリーズドライ、素材パックetc.。便利になった世の中で、「家」の味は淘汰されてしまうかも…。私の記憶に残る味、残したい味を記録しています。

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