ご飯がすすむ！！我が家の青椒肉絲
いのうえ家 @cook_40283596
甘辛の青椒肉絲にほんのり生姜とにんにくを効かせて♪おかずもごはんもあっという間になくなります(*^‐^*)
このレシピの生い立ち
美味い！簡単！しかも野菜がとれる！
…行きついたのがこの青椒肉絲ロース(^.^)
ご飯がすすむ！！我が家の青椒肉絲
甘辛の青椒肉絲にほんのり生姜とにんにくを効かせて♪おかずもごはんもあっという間になくなります(*^‐^*)
このレシピの生い立ち
美味い！簡単！しかも野菜がとれる！
…行きついたのがこの青椒肉絲ロース(^.^)
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉をビニール袋に入れ、☆1をもみこんだ後、☆2を入れさらにもみこむ
- 2
牛肉に下味をつけている間に、ピーマン・たけのこ・玉ねぎを細切りに、生姜・にんにくをみじん切りにする
★を合わせておく -
- 3
フライパンにごま油を熱し、細切りにした野菜を炒め軽く塩コショウする
ピーマンが色鮮やかに艶がでてきたら取り出す -
- 4
同じフライパンにごま油を追加し、生姜とにんにくを香りが出るまで弱火で炒める
- 5
香りが出てきたら①の牛肉を入れ、ほぐさず平らにならす
あまり触らず中火で焼き目をつける
この方が柔らかくジューシーに -
- 6
裏返して反対側にもしっかり焼き目がついたら、取り出しておいた野菜を戻し入れ一緒に炒める
- 7
合わせておいた★を入れ、強火で炒め合わせたら出来上がり＼(^o^)／
コツ・ポイント
たけのこの水煮は、沸騰したお湯に酒と塩を少々いれて茹でると、パックの臭みがとれます。少しの手間で更に美味しく♪
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