いか玉炒め
あっこ鵜 @cook_40039519
簡単、うまうまなイカの食べ方。タマネギの甘みを七味で引き締めて。ごはんもお酒もすすみます！！
このレシピの生い立ち
友人のお父さん（漁師さん）に教えてもらいました。日本酒はもちろん、ビールもすすみます。ごはんにかけて食べてもGOOD！！
いか玉炒め
簡単、うまうまなイカの食べ方。タマネギの甘みを七味で引き締めて。ごはんもお酒もすすみます！！
このレシピの生い立ち
友人のお父さん（漁師さん）に教えてもらいました。日本酒はもちろん、ビールもすすみます。ごはんにかけて食べてもGOOD！！
アプリでひらく作り方
- 1
イカは身と胴をはずし、エンペラと身の間に親指をいれていっきにひきはがす
- 2
身ののこりの皮をを流水にあてながら剥いて、１ｃｍぐらいの輪切りに。
- 3
くちばしと眼をを除いたら、脚は流水で吸盤をしごいてぶつ切りに。。
- 4
タマネギは皮をむいて、縦半分にわって１ｃｈぐらいに縦ぎり。
- 5
フライパンにサラダ油を熱して、、イカとタマネギを投入。強火でじゃんじゃん炒めているとイカから水分がでてきます。
- 6
たまねぎが透きおった感じになったら、醤油とみりんをいれて一煮立ち。
- 7
お皿にもって、おこのみで七味をたっぷり。
コツ・ポイント
新タマネギでつくるとさらに甘みがおいしいです。
手早くいためてね！
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