ローストポーク～食戟のソーマ～
簡単にじゃがいもを剥く方法 と
ベーコンの巻き方 も
載せてます
このレシピの生い立ち
前々から作りたかったんですよ、、
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもや玉ねぎ、エリンギはこの大きさのを使用
個数書いてあっても大きさで違いますからね -
- 2
じゃがいも～包丁で1周切込みを入れ、柔らかくなるまでチンします
私は「蒸し野菜」でやりました
- 3
エリンギ、玉ねぎ～みじん切りにし、ボウルへ
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- 4
じゃがいもが柔らかくなったら触れるくらいまで水流しながらあてる
このように簡単に剥けます
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- 5
じゃがいもを1口大に切り、ポリ袋に入れ揉み、ボウルへ
1個分ずつやるとやりやすいです
- 6
塩、胡椒を入れ揉みまくり3等分にします
ここでオーブンを220度に余熱します
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- 7
まず、1枚置きます
左右の側面がベーコンの大きさと同じくらいに大きさを調整
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- 8
ベーコンを縦に2枚並べ(少し重ねる)じゃがいもを縦ベーコンの少し奥で中央·少し斜めに置き巻いていきます
分かるかな、？
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- 9
縦ベーコンを追加しながら巻きます
焼けて縮むのでしっかりと！大袈裟にまいてください失敗したら15のようなことに！
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- 10
こんな感じになります
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- 11
タコ糸で結びます
横1周させた時1度結んだら楽です
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- 12
こんな感じで。
あとは切込みを何ヶ所か入れたローリエを間に入れますこうしたら香りが出るそうです
ちぎってもいいかも - 13
220度で25分～30分焼きます
いい感じの焼きが着いたらOKですが、裏返してまた焼くのもありです
- 14
焼けたらソース作り
フライパンにバター以外のものを入れ煮詰め最後にバターを入れ混ぜローストポークにかけたら出来上がり
- 15
隙間ないようにに少しギリギリあたりでまいた結果です
あと焼きすぎですね180度で40分やりました
男爵だったからか？ -
- 16
繊維にそって切ったら切りやすいです
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コツ・ポイント
巻く時少し形を整えながらしたら隙間なくまけますね
タコ糸は引っ張りすぎたらベーコン破けますので程々に
つくれぽ
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