プレバスケーズ (バスク風チキン)
あふぽら afpora @afpora
お隣スペインに隣接するフランス
バスク地方のお料理。
トマトとオリーブがスペインの香りを
感じさせる一品です。
このレシピの生い立ち
お料理上手な義理ママちゃん伝授です。
プレバスケーズ (バスク風チキン)
お隣スペインに隣接するフランス
バスク地方のお料理。
トマトとオリーブがスペインの香りを
感じさせる一品です。
このレシピの生い立ち
お料理上手な義理ママちゃん伝授です。
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルと芽を取ったにんにくを入れ、鶏肉の皮面から両面火が通るまで中火で焼き、一旦お皿に移します。
-
- 2
玉ねぎとパプリカを薄切りにし、塩コショウ。しんなりしたら肉を戻しトマト缶、ワイン、水、ブーケガルニ、オリーブを入れます。
-
- 3
ふたをして３０分程弱～中火で煮ます。
仕上げにパセリを散らして出来上がりです。 -
コツ・ポイント
✩行程２でホールトマトはつぶしながら少し炒めます。
✩パスタやご飯に添えてお召し上がりください。
フランス在住のため日本食材は手に入らない物もありますが出来る範囲でガンバります！みなさまからの作レポとても嬉しく励みになっています。ありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡フランス人義理ママちゃん伝授のお料理やレストランの味再現などもアップしています。どうぞよろしくお願いします♪
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