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話題の蜂蜜レモン生姜紅茶ゼリー
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話題の蜂蜜レモン生姜紅茶ゼリー-レシピのメイン写真

話題の蜂蜜レモン生姜紅茶ゼリー

★いなぴっぴ☆
★いなぴっぴ☆ @cook_40127838

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材料

  • レモン 2個
  • 生姜 1片
  • 蜂蜜 400g程度
  • 水 500ml
  • お好きな紅茶ティーバッグ 1個
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作り方

  1. 1

    レモンは種と皮と実に分けて、種と皮だけを鍋に入れて苦味抜きのために湯でこぼす

    • 話題の蜂蜜レモン生姜紅茶ゼリー作り方1写真
  2. 2

    湯でこぼした種と皮と実の半分ぐらいを鍋に入れて500ml程度の水で20分ぐらい煮だす

    • 話題の蜂蜜レモン生姜紅茶ゼリー作り方2写真
  3. 3

    煮出せたらザルで越して煮汁に残りの実と生姜とティーバッグを入れて煮だす

  4. 4

    蜂蜜を入れて糖度が55%程度になるまで煮詰めて冷蔵庫で冷やせば完成

コツ・ポイント

レモンの皮と種に含まれるペクチンをしっかり煮だして、糖度も55%ぐらいまでがっつり甘くすると固まる
湯でこぼさないとめっちゃ苦い
固まらなくても喉には効くのでご安心

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★いなぴっぴ☆
★いなぴっぴ☆ @cook_40127838
2019/09/28 06:29に公開
レシピは自分で作ってみて美味しかったやつの覚え書きと子供のおやつ作成記録☆
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このレシピのキーワード

ゼリー はちみつ レモン しょうが

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